印度廉价食堂:5毛人民币一顿能吃到什么?
文章来源: BBC 于
- 新闻取自各大新闻媒体,新闻内容并不代表本网立场!
图片版权ASIF SAUD
印度卡纳塔克邦执政的国大党,近日在邦首府邦加罗尔设立多间“英迪拉食堂”,每日供应超过20万份价廉物美的餐食。BBC记者吉塔.潘迪也体验了一回,满腹而归。
早上七点,熙来攘往的市中心市集旁一幢低层建筑门前,大批民众已经排起长龙。七点半大闸一开,排队的人们立即冲进去,场面一度有点乱,但大家很快又排起了队,摩肩接踵,人人都十分焦急。
队伍移动得很快。人们趋前到小窗,一手交钱,一手取过一或两个绿色胶币,再到另一柜位换取食物,拿起亮黄色的盘子,在餐室找位子或干脆到室外去用餐。
我也换购了几个胶币,排队等着买我的早餐。今天的菜单有蒸米糕(Idlis,南印度传统早餐咸点),米粥及椰子酱。
食物都很新鲜,既温热又美味。而更重要的是,每一盘食物售价仅5卢比(约合13美分,0.5人民币),几乎等于免费。
图片版权ASIF SAUD
图片版权ASIF SAUD
“英迪拉食堂”以于1984年被刺杀的前首相英迪拉·甘地(Indira Priyadarshini
Gandhi)的名字命名,自今年8月中开业以来,一直人头汹涌。
这个概念明显借自邻邦泰米尔纳德已故首长贾亚拉莉塔(J
Jayalalitha)的成功先例“阿玛食堂”。去年,我曾在一间阿玛食堂用餐,那里的食物也很好吃,但英迪拉食堂的食物质素更进一步。
图片版权ASIF SAUDImage captionBBC记者吉塔.潘迪亲尝英迪拉食堂的饭菜
这些食堂与西方国家的“汤厨”类似,来光顾的都是低下阶层:拿日薪的工人,司机,保安,乞丐─他们每日能赚到的只有数百卢比,甚至更少。对他们而言,每花一分钱都要三思。
在邦加罗尔一个购物商场任职保安的哈迈德(Mohd Irshad Ahmad)说,他是英迪拉食堂的常客。
“这里的食物超好吃。之前,我通常在附近一间餐厅吃饭,一顿早餐就要30卢比,现在我每顿可以省25卢比。这种食堂应该推广至邦内其他城镇才对。”
而每日到市集采购水果,拿到一间学校门外转售的勒舒米(Lakshmi)则说,英迪拉饭堂让她可以省掉每天自己做早餐的功夫。“我早上不再需要煮饭了,这让我的生活方便了很多。这里收费便宜,我负担得起,食物又好吃”。
图片版权ASIF SAUD
在附近一间分租房居住的莫罕·星(Mohan
Singh)说,他一日三餐都在英迪拉食堂解决。“三餐加起来也就40卢比。出外吃饭是很贵的,之前我每天要花上140现在这样,对我而言简直是恩赐。”
一些经济分析人士认为,这些食堂对政府库房造成负担,但在这个有数亿人每日收入低于一美元的国家,政治人物很乐于推动这样的政策。
很多分析人士指,“阿玛食堂”是贾亚拉莉塔在选举中大获全胜的原因。
卡纳塔克邦下次选举将在明年初举行,设立大批“英迪拉食堂”明显是政治决定,虽然执政当局坚称推行这项政策,并非为了国大党的利益。
“我们邦的首长决定要为贫困人口提供膳食。”负责这项政策的官员拉詹(Manoj Rajan)表示。
图片版权ASIF SAUDImage caption自今年八月中开张以来,英迪拉食堂一直很受欢迎
图片版权ASIF SAUDImage caption一名印度母亲在英迪拉喂她的孩子
“这些食堂的目标是移民人口、的士司机、学生,以及没啥时间做饭的双职夫妇。但食堂当然也对所有人开放。”
今年4月邦首长宣布这项计划后,拉詹的团队就日以继夜工作,将计划化为现实。
8月16日,印度独立70周年纪念翌日,国大党副主席拉胡尔.甘地(Rahul
Gandhi)专程到邦加罗尔,为食堂揭幕,称这些食堂将“让人民不再饿肚子”。
现时,邦加罗尔全市共有152间英迪拉食堂,每日供餐20万份。拉詹表示,当局计划在十一月底前,将食堂数目增至198间,每日供餐目标是30万份。
这项计划将会在明年一月,推广至全邦,共将设立300间食堂。
图片版权ASIF SAUDImage caption食物均在中央厨房准备好,再分送往不同食堂
图片版权ASIF SAUDImage caption食堂另设冷水机,洗手间及供长者使用的座椅
随着午饭时间临近,大家又开始饿了。我们转到较为富裕的地区万锦路,找到另一间英迪拉食堂再尝一顿。在这边,人流明显较少,顾客多为办公室职员及学生。
这边的菜单是热腾腾的米饭及小扁豆炖蔬菜,味道一样棒。
图片版权ASIF SAUDImage caption食堂由国大党副主席拉胡尔.甘地(左一)揭幕
常言道,要抓住一个人的心,就要先抓住他的胃。国大党期望抓住民众的胃,能令他们在选举中旗开得胜。
跟我一起进餐的文卡特斯(Venkatesh)说,人们都很担心一旦执政权易手,这些食堂就会关门大吉。
我问拉詹,如果国大党败选,这些食堂会怎样?他坚称:“不论由哪个党执政,以人民为重的政策仍会继续。”
-->
`,
"script":[]
}
, "gg_rightside": {
"html":`
`,
"script":[{"type":"text/javascript","src":"//widgets.outbrain.com/outbrain.js","async":"async"}]
}
, "gg_duturandom": {
"html":`
`,
"script":[]
}
, "gg_square": {
"html":`
`,
"script":[]
}
, "gg_topbanner": {
"html":`
`,
"script":[]
}
, "gg_middlesquare": {
"html":`
`,
"script":[]
}
, "gg_dutu": {
"html":`
`,
"script":[]
}
, "gg_botline": {
"html":``,
"script":[]
}
, "gg_dututop": {
"html":`
`,
"script":[]
}
, "gg_shipintop": {
"html":`
`,
"script":[]
}
, "gg_inContent": {
"html":`
`,
"script":[{"type":"text/javascript","src":"//widgets.outbrain.com/outbrain.js","async":"async"}]
}
, "gg_shipinrandom": {
"html":``,
"script":[]
}
, "gg_sideSticky": {
"html":`
`,
"script":[]
}
, "gg_bottombanner": {
"html":`
`,
"script":[{"type":"text/javascript","src":"//widgets.outbrain.com/outbrain.js","async":"async"}]
}
, "gg_marquee": {
"html":`
`,
"script":[]
}
}
const adEnv={
"gg_header": {
"html":``,
"script":[{"exec":`(function(){/*
Copyright The Closure Library Authors.
SPDX-License-Identifier: Apache-2.0
*/
'use strict';var g=function(a){var b=0;return function(){return b
=b||null!=a.a&&0!=a.a.offsetHeight&&0!=a.a.offsetWidth||(fa(a),D(a),l.setTimeout(function(){return E(a,b-1)},50))},fa=function(a){var b=a.c;var c="undefined"!=typeof Symbol&&Symbol.iterator&&b[Symbol.iterator];b=c?c.call(b):{next:g(b)};for(c=b.next();!c.done;c=b.next())(c=c.value)&&c.parentNode&&c.parentNode.removeChild(c);a.c=[];(b=a.a)&&b.parentNode&&b.parentNode.removeChild(b);a.a=null};var ia=function(a,b,c,d,e){var f=ha(c),k=function(n){n.appendChild(f);l.setTimeout(function(){f?(0!==f.offsetHeight&&0!==f.offsetWidth?b():a(),f.parentNode&&f.parentNode.removeChild(f)):a()},d)},h=function(n){document.body?k(document.body):0e;e++){var f=c.concat(d[e].split(""));K[e]=f;for(var k=0;k>2;n=(n&
3)<<4|t>>4;t=(t&15)<<2|h>>6;h&=63;f||(h=64,e||(t=64));c.push(b[k],b[n],b[t]||"",b[h]||"")}return c.join("")};try{return JSON.stringify(this.a&&this.a,S)}finally{Uint8Array.prototype.toJSON=a}}:function(){return JSON.stringify(this.a&&this.a,S)};var S=function(a,b){return"number"!==typeof b||!isNaN(b)&&Infinity!==b&&-Infinity!==b?b:String(b)};M.prototype.toString=function(){return this.a.toString()};var T=function(a){O(this,a)};u(T,M);var U=function(a){O(this,a)};u(U,M);var ja=function(a,b){this.c=new B(a);var c=R(b,T,5);c=new y(w,Q(c,4)||"");this.b=new ea(a,c,Q(b,4));this.a=b},ka=function(a,b,c,d){b=new T(b?JSON.parse(b):null);b=new y(w,Q(b,4)||"");C(a.c,b,3,!1,c,function(){ia(function(){F(a.b);d(!1)},function(){d(!0)},Q(a.a,2),Q(a.a,3),Q(a.a,1))})};var la=function(a,b){V(a,"internal_api_load_with_sb",function(c,d,e){ka(b,c,d,e)});V(a,"internal_api_sb",function(){F(b.b)})},V=function(a,b,c){a=l.btoa(a+b);v(a,c)},W=function(a,b,c){for(var d=[],e=2;ec?0:c}else c=-1;0!=c&&(W(a.b,"internal_api_sb"),Z(a,Q(a.a,6)))},function(c){Z(a,c?Q(a.a,4):Q(a.a,5))})},Z=function(a,b){a.c||(a.c=!0,a=new l.XMLHttpRequest,a.open("GET",b,!0),a.send())};(function(a,b){l[a]=function(c){for(var d=[],e=0;e2){dom.hide();}}$("#showallcomment").show();$("#showlesscomment").hide();};',
],
"src":[
{"src":"//count.wenxuecity.com/service/count/script/do.php?type=news&id=6754748&n=0&out=jsval"},
{"src": "/news/js/view.js"},
{"src":"/members/js/md5.js"}
]
}
}